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さて、ちょっと珍しい食材やら、激うまだった食べ物を
チマチマと紹介しているこの「恵みを喰らふ!」のシリーズですが、 既に、前回から一ヶ月以上も経ってしまっているのですね(^^; やだやだ…どんどん時間の経過が加速するわ!!(--; さて、今回ご紹介するのは「トコジョズイキ」というキノコの一種! みなさん「ラフレシア」って聞いたことありますか? 以前「トリビアの泉」でもちょっと出ていたような… そうです!世界最大の花なんですねぇ~ なんせ、花の大きさが1m位のモノまであるってんだから驚きです。 しかも!なんだかしらんが異常な悪臭を放つらしい…(--; 見た目もグロテスクで奇怪なのですが、ある種類の樹木に寄生する 「寄生花」の一種であるってのも、更に不気味な感じを醸し出しております。 きっとみなさんも図鑑とかで見た事あるはず! 詳しい事を知りたい方はちょっとネットで検索すれば 画像を含めて一杯でてきますよ。 たとえばここ この花、なんか勝手なイメージですが アマゾンの奥地とかにありそうじゃありません?(^^; でも、実は結構近く…アジアの中に分布しているのです。 主な生息地は「スマトラ」や「ボルネオ」 くしくも地震による大きな被害を受けてしまったあたりなんです。 (被災地、被災者の方へお見舞い申し上げます) ま、この花だけでも珍しいわけですが、この「ラフレシア」の大きな花びらの下 だけに生息するのが今回ご紹介する「トコジョズイキ」なんですね。 どうやら、「ラフレシア」の発する臭気の元となる蜜の様なものが この「トコジョズイキ」にとってはいいらしいのですよ。 ま、キノコの一種ですからねぇ~ご多分に漏れずこの「トコジョズイキ」にも 若干の猛毒成分が含まれておりまして… ご存知「ふぐの毒」で有名な「テトロドトキシン」系の毒らしいんです。 しかし、人間の「食への欲望」ってのは果てしないんですねぇ~ この「ふぐの毒」の最も含まれている「卵巣」でさえ、 何年も味噌漬けにして、毒を排出させてから食べる なんて事もしてる位ですからね(^^; しかも、この「卵巣味噌漬け」も超ド級のうまさらしいっす これも食べてみてぇ~~~ 更に、昔はふぐを食べるって言うと、ちょいと毒が回ってピリピリした感じがする のが最上とか… 命掛けんじゃん!…(^^; てなわけで、「トコジョズイキ」もある方法でうまく毒を抜いてあげると これが美味! びみ! ビミ! 美味ぃ~~~~~っ! 詳しくは教えてもらえなかったのですが、 最初に、灰汁に何日間か漬け込んだり、陰干ししたり、ある果物の果汁を塗ったり… まぁ、結構な手間がかかるらしいんですな! 所が、そうして手間を掛けてやると… 「うんめぇ~~~!! なんじゃこれ…!!」 って事になるわけなんです。 キノコなのに、あまり繊維感がないんですね。 どちらかといえばクリーミーな感じさえします。 味は、ちょっと「ふぐの白子」にも似ているでしょうか… 非常に繊細な「お刺身」の様な感じもします。 どうです?なかなかうまそうでしょぉ?(^^) って事で!「トコジョズイキ」お奨めです!! あ、そうそう何処で食べられるかってのを言わないと… って事で、「トコジョズイキ」… もう、お気付きの方もいらっしゃるかとは思いますがっ!!! が!!! そんなもんありゃせんのです(^^;;;; この記事の下の方に表示されている「日付」をよぉ~~く見ましょうね(^^)v 去年もやったんだよなぁ~~ 去年は「ハナモコシノコケサ」… ほんとは去年のネタそのまま転載しようと思ったんだけど、 掲示板関係…昼間見られないんです(^^; だから、オリジナル書き下ろし… 内容は全然覚えてないんだよね。去年の方がおもしろかったりして…(^^; ちょっと本気にされた方… ごめんねぇ~~~ しかし、「トコジョズイキ」って… あぶねぇ名前だよなぁ~~、この名前見て「あぶねぇ~~」と思ったあなた! 「グフフフフフ…」ですからぁ~~~!! <意味不明 考え付いた時、頭の中で大笑いしたもん!!(^^)v 「おもれぇ!」「役に立った!」と思ったら(^^; [人気blogランキング]←クリックお願いしまぁす。
by kizz_army
| 2005-04-01 10:54
| 恵を喰らふ!
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