★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★ 最新KIZZ 情報!! (09/02/02 更新)
★     
★   『 お知らせ~ [KIZZ]は活動停止します ~ 』
★     
★   kizz_armyでございます。

★   約7年半に渡り、ご愛顧いただきました
★   KISSトリビュートバンド 【KIZZ】ですが、
★   2008年末を持って、活動を停止する事になりました。

★   既にライブも決定している中での決断だったため、
★   関係各位には多大なるご迷惑を
★   お掛けしたことを改めてお詫び申し上げます。
★   
★   まさに、「語りつくせば尽きないけれど…」と
★   言った思いではありますが、
★   またいつの日か、違った形になるかもしれませんが、
★   なんらかの形でみなさまとお会いできる日が来る事を
★   ちょっと期待して…

★   ほんとうにいままでありがとうございました。
★   皆様の KISSライフが 更に充実する事を願いまして…


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

《ニュース!!》
   『KIZZ』の出演している映画がありました!
   タイトルは「スペースポリス」

   詳細は該当記事にて…
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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《きれいな日本語を話したい!》

カテゴリ:ラーメン( 28 )
『ラーメンは上着を着たまま食べるのが正しいの?(^^;』
この記事は続編です。
まずは、
『 山形ラーメン 【天童】@ラーメン国技館 』
を読んでね。


さて、さて、ちょっと時を戻しましょう!
えっとね。 だいたい、前の記事の60行目前後位かな…

あたしゃ、すっかり食べる気満々…
大体、一気に食い尽くすタイプだからね。臨戦態勢に入れるように…


ダウンジャケットを脱ぎぃ~の…
マフラー取りい~の…
フリース脱ぎぃ~の…


脱いだものを両手に抱えて、食券買って、入店したわけですよ。
はてはて? でもこのままじゃラーメン食べられないですよね?

小さなテーブル席を案内されたんですが、
この両手に抱えた荷物はどうすればいいんでしょうか?

「持ったまま食えと?」(^^;

特に何も案内されないようなので、一応聞いてみました。

「上着置く所ないの?」

そしたらね。なんかテーブルの下に一応ポーチ位なら置けそうな
棚が付いてるわけ、それがあるって言うのよ。

お・け・な・い・じゃ・ん?

どう考えても置けないよね(^^;

その事を言いますと、渋々脇の席にある椅子を差し出されました。(^^)
その上に荷物を置いて、さてさてラーメン…と思いきや…

その荷物のゴタゴタで、食券を持って行くのを従業員の方忘れております。
しばらく待ったのですが、完全に忘れているのか? わかっていて来ないのか…

仕方がないので、おねぇちゃん呼びますと…
「あ、忘れてた…」とすぐ気が付いたのか?
何も言わないのに、食券を千切りました。 微妙…(^^;

でもって、次の行動… 千切った食券の半券を、後ろに振り向きざまに
テーブルに投げつけました。

おうおうおう、やってくれるじゃねぇか…(^^;

さっきの荷物のゴタゴタで相当気分を害されたようですな…

普通なら一気にここで○○○まくる所ですが、
せっかくのラーメンがまずくなってはいけないので、
「よわったもんだ…」と思う程度で収める事にしました。

さて、おいしいラーメンにちょっと機嫌も直ってきた所に来て、
別の従業員のおねぇちゃんがテーブルにやって来ました(^^)

で、何を言うのかと思いきや…

「椅子を使うから荷物をどけろ」

とのたまうわけですよ。
まぁさすがに「どけろ」とは言いませんでしたが…(^^;

完全に満席になってるわけでもなく、外に行列ができてるわけでもなく
それでも、この荷物をどけろ?と…

多分、荷物を置くのに勝手に他のテーブルの椅子を使っているとでも
思ったのでしょう?


さすがにここまでされた黙ってられません(^^;

「持ったまま食えって事か?」

と、お伺いを立てました所、渋々とお引き下がりいただけました。


もうねぇ、あきれた…(^^;

美味いラーメンだけ出しときゃいい… ってモンじゃないんじゃない?
まぁ、ラーメンが美味いだけマシって事だけど…(^^;

周りを見渡すと、だいたい上着着たままラーメン食べてるんだよね。
それが正解なの? 汗かいちゃいけないの?(^^;


実際問題、このお店だけじゃないと思うんだよね。
この問題を抱えたラーメン屋さんって…

ラーメン屋さんのレポートする度にいってるでしょ?
「カウンターの下に手荷物置く棚があるか?」って…


ラーメン作ることに必死でお客さんの様子なんか見てないのかねぇ?
ラーメン屋なんてだいたい、お客さんの顔が厨房から直に見えるんだから
こんないいことないと思うんだよね。


おいしい… って言ってる顔…
家族で来た客の笑顔…


その仕事に従事する最大の喜びじゃない?
キッチンが奥にあるレストランなんかだと、
その喜びって中々体験できない事じゃん!

そしたら、お客さんのニーズとか必要としてるものって
自然に見えてくると思うんだけど…

特にこの時期は、客席ひとつつぶしてでも、上着を置けるスペース
作るべきだと思う…

そこまでしなくたって、今時いくらでも100円で籠を売ってるじゃない?
それを、席の脇に置くだけでも全然ちがうじゃない?
壁にフックとハンガーつければいいだけじゃない?
実際、そうしてるお店もあるし…

がっかりよ、ほんと…

ショッピングビルのテナントに入るにしても…
そういうテーマパークに入るなら尚更、
お店自体もだけど、そこを管理する人間も、味だけでなく
そういう事ができてるか?もチェックしてくれなきゃ意味ないよぉ~~(^^;

又食べたいラーメンだけに、改善を期待いたします。m(__)m

言ったら断られたりして… (^^; アハハハ…


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by kizz_army | 2006-01-13 11:41 | ラーメン
『 山形ラーメン 【天童】@ラーメン国技館 』
フジテレビのお向かいさんにある建造物…

「アクアシティお台場」

でもって、その中にあるのが「ラーメン国技館」

いわずもがな…
「ラーメン博物館」の様にラーメンテーマパーク… って言うのかな?(^^;


もう看板を見つけたときから、気になって気になって…
一応ラーメン系の「カテゴリ」なんかもあるんだから、ここの事位は
頭に入っていなけりゃいけないんでしょうがね…

なんか「同様のモノが出来た」ってニュースを聞いても「またか…」って
思う程度であんまりチェックしたりしなくなっちゃったみたい…(^^;


でもって、結構テーマパークっぽい、こったつくりなんだね。
なかなかおもしろい!

でもって、気になる事がひとつ…
そんなに頻繁にラーメン食べにお台場に行くわけにはいかないし、
こういう所には必ず作ってもらいたいメニューあるじゃん?(^^;

そう、はしごが出来る「ミニラーメン」よ!
あるか?ないか? 気になるよね。

壁に貼ってある各お店の紹介ポスターをじっくり見ますが、
それらしきものはありません…

となると… こまっちゃうんだよねぇ~~ どの店にするのか?
まぁ、ここはこれまで培った長年の経験と勘を頼りに
選ぶしかないやね。 アハハ…

しかし、どこのお店もそれなりの値段とるねぇ~~(^^;

800円、850円、900円…
う~~~む………

ラーメンも750円越えるとちょっとなぁ~~ って感じよね(^^;

でもって、ワタクシの好みの傾向としては、やっぱり鶏のダシ系…
こってりよりは、さっぱり系…

そんな基準で見ていくと目に付いたのが、

「山形ラーメン 天童」の「涙の塩ラーメン」… 850円也…


なかなかうまそう!(^^)


決まったらもう、kizz_army食べる気満々!
いざ出陣よ!(^^)

お店自体の話は置いておいて、早速ラーメンの事から…

えっとね。
画像は 「ラーメン通信 By Tkz」さんのところに詳しくあるので
ご覧になってくださいね。

でもって、端的に言いますと、、、

「うまい!」 かなりうまい! ってか、好み…

ほのかに魚系のダシが香るコクのあるスープ
ほんといい具合に魚系の香りがするのよね。全体を邪魔しない感じ?(^^;
一口で「あら、こりゃうまいわ!」ってな具合よ…

次に麺…
これもワタクシ好みの中太縮れ麺。
これがねぇ~ 一般的な麺よりちょっと短いんじゃないかな?
なんかみょぉ~~~~~~~~~~~~に食べ易い…

普通だとさぁ、ズルッ、ズルズルズルズル… 位ジャン?
これがさぁ、 ズルズル… って感じ…

ほんと食べ易い! どんどんと食べられる…
これは凄いことだよ! 画期的!
そういう意図の元に麺が作られているとしたら…だけど…(^^;

トッピングのチャーシュー… 味がしみてて、柔らかくてこれも美味い!
柔らかすぎて、トロトロまで行かない丁度いい柔らかさ
しかも結構大きいのに2枚のってました(^^)

煮玉子も半分に切ってあったけど、丸々一個分乗っていて
これの黄身のドロドロ具合がナイスナイスナイス!

スープに流れ出ちゃうほどドロドロじゃなく…
コナっぽくなる程、ぼそぼそじゃなく…
トロォ~~リトロトロ…

更に、真ん中にはおまけ程度だけど、蟹肉が… (^^)

とにかく、一気に食った… どんぶり舐めるほど食った!(^^;

いやいや、これは満足満足(^^) ウホホホホホホ…
これで、750円だったらなぁ~~ って感じ?(^^;

同じ塩ラーメンって言う土俵で、
ラーメンだけの好みで言えば 「天童」 > 「くじら軒」 かもしれん!


ちょっと聞いた? ちゃんと聞いた? いや、ちゃんと読んだ?(^^;

「ラーメンだけの…」って言っちゃてるよね(^^;

って事で、なにがあったか? それは…

つづく… (^^;


<今の所の好みの味のラーメン屋>
「くじら軒」
「黒船」
「揚州商人」
「桜吹雪が風に舞う」

<結構辛いラーメン屋>
「竈」麺喰王国店
「芳蘭」
「一風堂」



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by kizz_army | 2006-01-13 11:16 | ラーメン
『麺屋探訪 【航海屋】@沼袋』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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「沼袋」に行く度に、気になっていた事がひとつ!!!

それはラーメン屋の多さ
「沼袋駅」からライブハウス 「Sanctuary」に向かう商店街を歩いただけでも、

「あっ、ここにもラーメン屋が…」

ってな位に目に付くし…
「Sanctuary」を通り過ぎて、新青梅街道にでると
そこにも有名なラーメン屋さんが…

「HEVEY METAL」 と 「RAMEN」 の街

って事で、大々的に町おこししませんか? > 沼袋商店会会長殿… (^^;


さて、何度か行っている「沼袋」ですが、
時間の都合、腹具合の都合、目的の都合 等々…

気になりつつも、今まで足を踏み入れられなかった
聖域になってしまったわけですよ…
「沼袋」のラーメン屋がっ!! (^^;

「Hevey Metalの聖域(Sanctuary)」には足を踏み入れているのにね。
うまい事言うね!(^^)v

でもって、「今日こそは!!!」

と、下調べもばっちり!!
他の人の書いたレポートからして割りとワタクシの好みっぽい
味と想像できる所の 「GOMA」と言うラーメン屋に
ターゲットを定めたわけなんですよ(^^)

まぁ~~、このあたりkizz_armyもしっかりしてるね。
ちゃぁ~~~んと、「Sanctuary」に向かう途中に
一度、店の場所を確認してから行ったからね。(^^)v

さて、「鋼鉄祭Vol3」の興奮冷めやらぬまま、
確認しておいた、場所に言ってみますってぇと…


「あれれれ… 閉まってる(--;」

「おっかしぃ~~なぁ~~、開店時間すぎてるのに…」

「土曜日のこんな時間に休まないよなぁ~~」

「ネットで調べた時は、【同じ数字の日】が休みだったはず…」

「もしかして、なくなっちゃったぁ?」

などと、いろいろ考えつつも、まぁあきらめたわけです。

でもって、今! 再度! 確認したら…
休みに当たる【同じ数字の日】が【3】じゃん!!(T_T)

つまり、3日、13日、23日が休み
勝手に、「たまたまそんな休日に当たるわけない」って
思い込んでいただけなんですね。 バカすぎます…

だって、あの日は、12/3だったのですから…

ハァ~~~~~~~~~~~~~、あほすぎますね。


さて、そんな「GOMA」と言うお店のある路地に入る
目印ともなっている、「航海屋」てなラーメン屋がありまして、
実は結構有名店なんですよね。

「GOMA」と「航海屋」で、どっちに行こうか、
ちょっと迷ったりもしたんで、「GOMA」がダメなら
当然今夜のターゲットは「航海屋」に変更!!(^^;

きびすを返したその足で、まっすぐに「航海屋」を目指しました。
つっても、2分くらいなんだけどね(^^;

表の垂れ幕なんぞを眺めますってぇと、ラーメンが¥500!
いいじゃないの!(^^)
でもって、チャーシューが「大トロ、中トロ、赤身」って
三種類に分かれてるんだってさ!

結構おなかも空いていたので、なんと!
kizz_armyにしては珍しく!
「ワンタンメン」なんて言う高級品に手を出す事にしてみました。 お値段 ¥700也…

中に入りますってぇと、カウンター席のみ、入り口脇の自販機で
食券を買うシステムとなっております。

店内には、メニューの他に前述のチャーシューに付いてやら、
ラーメンのおいしい食べ方やら、テレビ番組の取材の模様とかが
いっぱい張られてましたねぇ~

最近取り上げられた番組としては「トリビアの泉」がありました♪

「へぇ~~~!! なんの話題のときだぁ?」と思って見ると、

「ラーメン屋さんのサイン色紙の話題」がありましたよねぇ?
あの「トリビアの種」でも取材されたみたいなんですね。

「Kinki Kids も来店!!」とかも書いてありました(^^;


食券を渡すと、

「スープは 鶏系、魚系 どちらにしますか?」

と、聞かれました。
えっと、ワタクシ「トリガラスープがうまい」ってな
情報を元にこの店選んだんですね(^^;

だから、当然 「トリで…」と答えました。
「魚系」の方は「新味」って言うらしいんですが、
やっぱり最近はそっちのニーズが高いんですかねぇ~~

この時既に先客がおりまして、
カップル一組、別々の男性客が二人…
奥に座っていた、男性客の一人が帰ったので、

「すいません、奥に移りますねぇ~」

と、言って奥の席に移ったのですが…

ワタクシ、この時電車で読もうと思って「R25」を持っていたんです。
「Sanctuary」でもらったチラシを挟んだ状態で…

こんなものでも、ラーメンを食べるには邪魔(^^;
いつもの如く、カウンターの下を確認しましたが荷物置きの棚はありません。

まぁ、他のお客さんは前述した通りなんで、となりの席は空いています。
仕方なく、そこにその「R25」を置いたのですが、
満席だったらどうしたらいいんでしょうねぇ?(^^;
こういうちょっとした荷物って持ったまま食べろって事なんですかね。
お店の方針が垣間見られる瞬間でございます。

それに加えて、ディスプレイのつもりなのか煮たままの形の
チャーシューが、プラスチックのバットに入れられて
むき出しのままカウンターの脇に置いてあります。

埃とかってあまり気にしないんでしょうかねぇ。
どうも、その他のモノにしても雑然とした感じが否めません…

ともすると、「ワンタンメン」の登場です!

割り箸の入れ物の横に、プラスチックの蓮華も筒状の入れ物に
どっさりと入ってカウンターの上に用意されているわけですが、
この蓮華が又、「コキタナイ」の一言…(^^;

使うのに「若干の躊躇」を要する有体でございました。(--;

さて、そんな蓮華でスープを一口すすります。

「おや… 独特のいいトリだしの味がするじゃないの…」
「でもって、なかなかの自己主張をするしょう油のいい香り…」

別々に主張しあっている割には、いいんじゃないのぉ!

ってな感じでしょうか(^^;


具は、かなり多めのネギ、メンマ、そして自慢の「中トロチャーシュー」
特に指定がなければ「中トロ」が出て来るんだってさ!

確かに、普通のチャーシューの脂身よりはくどさがないとは思うもの、
7割以上が脂身のチャーシューってのはなんかねぇ~ (^^;

「脂身のとこばっかりくわされてる感」がどうしても頭を
もたげますな…(^^; これが、「大トロ」だったらどんなんなんでしょう?

でも、タレの味はうまかったかな…(^^)

麺の方はといいますと、これが自家製平打ち縮れ麺って事でして、
中太の平打ち面なんですね。

「うわ! これもkizz_army的には好みかも!」

と、思ったのもつかのま…
どうにもこうにもこの麺はいただけない…(^^;

最初は「いいかな?」と思ったものの、食べれば食べるほど

「【マルちゃん 赤いきつね】の麺にしか思えなくなってくる」

んですよ! ほんとそっくりだから! 味、食感…

う~~ん、わかりにくかったら「日清 どん兵衛」の麺… (^^;


更に、最初は「おいしいかも?」と思ったスープも、
なぜか半分くらいまで来た所で、急に「飽き」に襲われまして…

麺、スープと共に、後半口に運ぶのにかなりモチベーションをあげないと
辛い状態に陥りました。

いつも言ってますが、わたくし本当にラーメンのスープって残さないんです。
余程酷いか、あまりの脂っこさで胃が受け付けなくなった時くらいしか
スープって残さないんです。 インスタントでも、カップでも…

でも、どうしても、スープ飲みきれませんでした。
別にまずい訳じゃないのに飲みきれないってのは初めてかも…

好みのトリガラ系、平麺だったのにあまり馴染めない味でございました。
残念!!

でも、かなりの有名店なんだよねぇ~~
更に、 ラーメンよりはつけ麺、つけ麺よりは冷やし麺の方が
ネット上では、評判いいようでした。

冷やし麺も夏に挑戦してみたいけど、もうあんまり行きたくないなぁ~(^^;

って事で、「沼袋」にお出かけの際は あなたの舌で確かめてみては
いかがでしょうか!

次回は KIZZのライブが予定されている、2006/2/5に、
「沼袋のラーメン屋さん」を尋ねてみたいものです。(^^)



<今の所の好みの味のラーメン屋>
「くじら軒」
「黒船」
「揚州商人」
「桜吹雪が風に舞う」

<結構辛いラーメン屋>
「竈」麺喰王国店
「芳蘭」
「一風堂」


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by kizz_army | 2005-12-06 10:37 | ラーメン
『麺屋探訪 【つけそば黒門】@西新宿』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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久々に西新宿なんて所に行ってきました!

西新宿って言やねぇ~
往年の洋楽ファンに取っては、「ある意味」で聖地…(^^;

アタクシなんぞも「ある意味」いかがわしいビデオを探しに、
専門店巡りなんぞしたものでございます。

そういえば、唯一持っている「KISS」のTシャツも、
西新宿で買ったのよね(^^;

あ! ワタクシってば、あの辺で働いていた事もあったんだった!ウハハ…

さて、そんな西新宿に用事があった帰り… 夕飯を食べにゃあかんのですが、
「何を食べようかな… 」って思うと、
大体「ラーメンでも食うか…」となるのがkizz_army流… (なんだそれ!)

すっかり、「ROCKの聖地」から「ラーメンの聖地」に様変わりしつつ
あると言ってもいい位の、激戦地化が進んでおるようでしてねぇ~

そんな中、ちょうど目に入ったのが「つけそば 黒門」と言うお店…
ご存知の様に、アタシャ「つけ麺」ってのがイマイチ苦手

スルット、スルーしようと思ったのですが、
「新作しょう油ラーメン」なる普通のラーメンも始めた様でして、
店の前に写真入で大きな看板が出てたんですわ!


「他にはない味!」的な売り文句でございまして、
お店も割りとこぎれいな感じなんで、実食してみる事にいたしやした!(^^)


カウンターに10席位と、小さなテーブル席がひとつ…
食券方式ではありません。
お水は最初の一杯は運んでくれて、あとはピッチャーで注ぎ足す方式
ティッシュは、店のインテリアにマッチしたケースに入って
通常の箱サイズがおいてありました。


あぁ~~~っ!!
しまったぁ~~~~!!


カウンターの下に荷物置きの棚があるか見るの忘れた(--;

さて肝心の「新作 しょう油ラーメン」ですが…

少々出来上がりに時間がかかりました。

「♪まだかなまだかなぁ~~♪」って感じ…(^^;
麺を茹でるのに時間がかかるのかなぁ??
でも、「つけそば」の方に使っている「極太金剛麺」ではなかったような…

スープはねぇ、結構魚系のダシの味がしました。
でもね、くどくないのよ! 「渡なべ」とかの濃厚系じゃないのね。

これだったらアクセントとして、割とおいしく食べられるかも…
ベースはガラスープなのかな?

でもって、最大の特徴と言えるかもしれないのですが、
「純連方式」のスープなんです…(^^;
そう、あの「純連」みたいにスープの表面がラードで覆われてるのよ!

で、これもなんかしらんが思ったほど、くどくないのよ!
なもんだから、まぁ~~~!! 「劇熱」

ちょっと唐辛子なんかもとんでいてね
熱いのはかなり平気なほうですから、一気に平らげると…

こりゃ暖まる! めっちゃ暖まる!

いつもの如く、あたしゃ汗だくでございますわ!(^^;;;;

「つけそば」の方で麺を売りにしてるだけあって、
こっちの麺もなかなかおいしゅうございました。

トッピングは、もやし、メンマ、チャーシュー、水菜…
最近、水菜を使うラーメン多くない? シャキシャキ感がいいよね。

あと、妙にチャーシューがうまかったよん♪
丸くないのよ! 「ばら肉そのまま」って感じの四角いチャーシューでした。

これで、¥650ってのもいいかもね。(^^)
¥700、¥800が普通になっちゃってきたから、
専門店で¥650とか、¥680とかだとちょっとお得感あるよね(^^;

って事で、総合的に見ても「割とうまい」んじゃないかな?
「めちゃめちゃさむぅ~~~い夜」とかに、又行ってもいい感じ…

なんか本筋の「つけそば」の方は、ネットで検索した限りでは
決して「高い評価」ではないようなんですがね…(^^;

「ぐるなび」とかネットの店紹介を見ると、
「『つけめん』のみを拘りを持って出す」と豪語していいる店の割には、
普通のラーメンも始めちゃったのね(^^;



<今の所の好みの味のラーメン屋>
「くじら軒」
「黒船」
「揚州商人」
「桜吹雪が風に舞う」

<結構辛いラーメン屋>
「竈」麺喰王国店
「芳蘭」
「一風堂」
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by kizz_army | 2005-11-16 10:29 | ラーメン
『麺屋探訪 【さっぽろ 純連】@高田馬場』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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「古代エジプト文明」に触れた後はやっぱりラーメンでしょ!(^^)v

閉館時間とともに追い出され、
割と早い時間に上野公園に放り出されたものの、すでにヘトヘト…(^^;

アメ横あたりを徘徊する元気もなく、高田馬場あたりでラーメンでも
すすって帰る事にいたしました。

なんて言っておきながら、上野動物園の脇にある「ミニ遊園地」の
売店
「クレープ」なんか食ってみたりしてね(^^; キャハハハ♪

知ってる? あの上野動物園の脇にある「ミニ遊園地」の売店のクレープって、
生地を「自動クレープ生地焼きマシン」で作っているって事…

グルグル回るドラムにクレープ大の丸い、曲面の鉄板が付いてて、
そこに生地がニュルゥ~~~っと、乗せられて…
半周すると、生地が焼きあがっちゃう…
しかも、その鉄板が下に来た時点で、生地がペロォ~~~ンって剥がれ落ちる…
まぁ、よく出来てるわ!

でもって、味に至っては、それなり…(^^;
やっぱり、生地がイマイチやね(^^;
でもって、妙に食べ辛い…


あれれ? クレープの話だっけ?(^^;


とにかく、上野から高田馬場までの間を凌ぐために
クレープも食いいので、かねてより行ってみたかった
「さっぽろ 純連 高田馬場店」に行ってみたわけです。

なんせ、21:00閉店ですからねぇ~
ラーメン屋が夜の九時までって…(^^; いい商売してます。

そりゃそうでしょ!
なんつったって、ラーメン一杯¥800円ですからねぇ~~(--;

さて、こちらのみせは「純連(じゅんれん)」…
横浜のラーメン博物館にあったのは「純連(すみれ)」…

兄弟がやっているという、ほんとうの意味での「兄弟店」…
ってのは、まぁ有名な話…

カップ麺が出ているのは「すみれ」の方…

以前、掲示板版の方で「ラーメン博物館」の「すみれ」の話は書きました。

こっちのBlogの方に再掲しとけばよかったな(^^;

1時間程度待ってありつけた、「すみれ」味噌ラーメンは…
ラードの幕が表面を見事に覆い、無残にも座礁したタンカーから
漏れ出た重油に覆われた海
の様な状態…(^^;

一口すすった物の、サラダオイル飲んでるような感じ…(--;

これはいくらなんでもくえん!」

と、表面に浮かぶラードを、蓮華ですくい出し、
お水のグラスにせっせと移し、なんとか途中まで食べたという
曰くつきの味噌ラーメン!

それでも、カップ麺を発見した時は、みょぉ~~~に気になり、
試してみたんですわ!(^^;
これが、又、みょぉ~~~にうまい!(^^;
あれほどのラードの幕はなく、独特のコクのある味噌スープ…
なんだかしらんが、かなりお気に入りになってしまいました(^^)

なもんで、「じゅんれん」の方も気になりますよね。

以前行った時には、早々と閉店されておりまして、断念!
今回やっと食することができました。

3組程、待っている方がおりましたが、まぁ気になる程の
待ち時間じゃありませんでしたね。
それより、値段の方が気にまりまさぁね。

『日比谷 【芳蘭】』は問題外としても、

【渡なべ@高田馬場】の¥700でもちょっと高いと感じますからねぇ~

券売機の上と入り口脇には、ポケットティッシュがカゴに入って
どっさり置いてあります。 今、この形式のラーメン屋さんも増えてますね。

広告ティッシュですからね。
置く方も、置いてもらう方もメリット大!なのでしょう!

せっかくだから、ひとカゴ分全部もらってあげました!(^^)(嘘)

まだ、「出来たばかり」の部類だけあり、店内は綺麗です。
カウンターもピカピカ!! ちゃんと荷物置きの棚もあるカウンターです。(^^)

従業員の態度も有名店ぽい感じもなくいい感じ…
で、本題の「味噌ラーメン」ですが…

旧知の安心できる味…って感じですかね。(^^;
始めてきたのに知ってる味…(^^;

麺がねぇ~かなり好み(^^)
濃い黄色で、ちょっと太めで、固めで、しっかり味があって、
いかにもさっぽろラーメンって感じの麺… あたしゃ好きだよ!

で、スープの方は…
ラー博の「すみれ」より全然ラードが少ない感じですね。
これなら、普通に食べられます。
普通に、完食させていただきました。

ただね。「苦味」がすごく気になったのよ!
「焦がし野菜」とかの影響なんすかね? とにかく最初から最後まで
この「苦味」が気になってしまいました。
「香ばしさ」とは違う、単なる「苦味」なのね。

その時だけのものなのかちょっと不明ですが、これはワタクシには
マイナス要因でしたねぇ~~

たしかにそこで作っているというライブ感、ダイナミック感は感じる物の
なんか、これじゃ「すみれのカップ麺」の方がコストパフォーマンスも含めると
食べやすいかも??とか思っちまいました。

しかも、安いほうのヤツね。(^^;
だって、高い方のは食べた事ないんだもの… あれは手が出ない…(^^;


って事で、次回は、「しょうゆ味」や「しお味」も挑戦してみたいと思っております。


<今の所の好みの味のラーメン屋>
「くじら軒」
「黒船」
「揚州商人」
「桜吹雪が風に舞う」

<結構辛いラーメン屋>
「竈」麺喰王国店
「芳蘭」
「一風堂」


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by kizz_army | 2005-09-28 11:29 | ラーメン
『麺屋探訪 【麺屋武蔵 虎洞】@吉祥寺』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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てかっ!(^^;


なんだかしらんが、すっかり「吉祥寺」への依存度が最近高いな(^^;

って事で、今年の2月にオープンしたあの「麺屋武蔵」の吉祥寺の
お店に行ってまいりました!(^^)

「麺屋武蔵」と言えば、いわずと知れた超有名店!

新宿のあのあたりに用事があって行ったとしても、
その行列に腰が引けて、「また今度にしよ…」
なかなかありつけなかった、「あのラーメン」が、
最近よく行く吉祥寺に出来たとあっちゃぁ、
結構気になりますよねぇ~~~
(つっても、新宿のお店とは味が違うらしい…(^^;)

とか言いながら、すでに出来てから半年も経ってるんだけどね(^^;
以前その場所にあった「天文館」と言うラーメン屋さんも
「一度はいかなきゃ…」と思っているうちになくっちゃいましたからねぇ(^^;


でこの「麺屋武蔵 虎洞」なんですが、なにかにつけて前を通ると、
たしかに行列はできているものの、腰が引けるほどの行列では
なかったんですわ!

割と挑戦しやすい状態だったんですね(^^)

って事で、実食!!

食券を買って列に並びますと、このお店入り口が二つあるんですねぇ~
券売機のある表側と反対側の二つ…
反対側の席が先にあくと、店員さんが列の先頭から順に誘導してくれてます。

で、先にオーダーを聞いてくれまして、
最初に聞かれるのが

「ガリ入りか? ガリなしか?」

どうやら、「ガリ」がはいるらしいです。
一応、それが特徴なんだろうと思い「あり」にしてみました。
あ、それと券売機に
「元は結構脂っぽいですが、あっさりもできます」
みたいな事書いてあったんで、「あっさり」をお願いしました。

まえの人の丼を片付け終わった空いた席に着きますってぇと、
ダスターで、カウンターを拭いてくれております。

「でも、もうちょっとちゃんと拭いてね」

って感じ…
よほど、「ダスター貸してよ!」って言おうと思いましたが、
めんどっちいので我慢する事にしました(^^;

でもって、隣の席との間が結構狭い! なんだか落ち着かないねぇ~(--;
でもって、ティッシュも紙ナプキンもない! 今時珍しいねぇ~(--;
隣の二人組みが食べ終わって、壁際の一人がごそごそやっているのを見ると、
壁に、金属製のティッシュケースがひとつ備え付けられておりました。
「そこに座った人だけの特典」の様です(^^;

カウンターの下には、荷物置き…
しかも、マガジンラックの様にちょっとポケット状になってまして…
これはいいね!

さて、問題のラーメンですが、「あっさりに」したにもかかわらず、
スープの表面には脂が若干の層を成しています。
普通の状態だったら、結構辛そう…(^^;

いつものごとくスープを一口…

「ふむふむ…」

「渡なべ」のスープにすっごく似ている感じがします。
強烈な「かつお節」系の臭いと味…でもって、こってり脂…

でも「渡なべ」よりは食べやすいかも…
「渡なべ」の方がもっと、いかにも鰹節って感じの粉っぽさみたいなのが
あった気がするのよねぇ~

麺はといいますと、ちょっと太め…
あたしゃ、結構太目が好きだからいいかなぁ~と思ったんですが、
妙にしなやかさがない麺なのよ… それが特徴なんでしょうが…

だからね、一本一本がそれぞれ好き勝手に自己主張しまして、
協調性に欠ける…(^^;

どういう事かといいますと、麺をすすった時に、一本一本がまとまらないから、
スープの滴(しずく)があっちこっちに飛び散るんですわ!
勢いよくすすれない(--; ウハハハ…
こそこそ食べなきゃならない感じになっちゃいますぅ♪

でもここで、「なるほどね」と思いました。
自分だけじゃなくて、みんながそうだから、カウンターをダスターで拭いても
拭き残しがあるんじゃないかな?って…
それ位、とっちらかして食わにゃならんって事なんですね。

ここはひとつ、しっかりと蓮華に麺を乗せて上品に食べる事にいたしました(^^)v

チャーシューはちょっとしょっぱかったけど、まあ味もついていたし
やわらかいし、いいかな…

どうしても、「渡なべ」と比べちゃうんですが、ここもメンマが結構太目…
でも、「渡なべ」みたいな食べ難さはなく、丁度いい感じなんですね。

あと、最後の方に行くと、やっと「ガリ入り」の効果が出てきます。
「ガリ入り」は「ガリ」のみじん切りが底に沈んでる様なんですね。

脂っこい、スープに多少の清涼感を与える効果があるのでしょうが、
あってもなくても、どっちでもいいっちゃぁ、どっちでもいい…(^^;
どうせなら、もちょっと多くしてトッピングでもいいんじゃないかなぁ~

まあ、散々こういった「魚だし系」は好みじゃないって言っているとおり、
単純に「うわ、これはうまい!」って感じにはならないなぁ~(^^;
別にまずくはないですよ。一応完食しましたしね。

それに、確かに「癖になる感」は、わからなくもない気もするんですよね。

「渡なべ」あたりが好みの方には結構よろしいんじゃないでしょうかねぇ~
ネットで他の方の感想を見る限りではかなり評判いいみたいですよ。


<今の所の好みの味のラーメン屋>
「くじら軒」
「黒船」
「揚州商人」
「桜吹雪が風に舞う」

<結構辛いラーメン屋>
「竈」麺喰王国店
「芳蘭」
「一風堂」



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by kizz_army | 2005-08-03 10:02 | ラーメン
『麺屋探訪 【くじら軒@新宿MY CITY】』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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新宿への用事発生!! 用事発生!!

昼飯は、「くじら軒」に決定!! 「くじら軒」に決定!!

やっとこさ、「くじら軒」を訪問する事ができました(^^;

いや、ほんとはね一度行ってるんです。
でも、スープが終了してまして…


く・い・そ・こ・ね・ま・し・た! (--;

リベンジですがな!!

ちょっとタイミングが悪かったですね。
週末の13:00ちょっと前…
「一番混んでる時間じゃないのかな?」って事ですよ!

MY CITYの飲食街直通エレベーターに颯爽と飛び乗りまして、
着いた先の「くじら軒」…若干の行列ができておりました。

ま、でも、思ったほどじゃないかな…
最近は少々行列もなくなっているなんて話も聞いていたんですが、
人気ぶりは健在のようでございました。

そうですねぇ~前にいたのは、5、6組ですかね。
しかし!なんかちょうど回転が途切れた所みたいでしてねぇ~
なかなか前のお客さんも入店する事ができない状態になってしまいました。(^^;


さて、この「くじら軒」ですが、お店はガラス張りになっておりまして、
中の様子が外で待っている最中も見えるんですね(^^)

そうするとですねぇ、

「お、あそこは今器が運ばれたばかりだな…」
とか
「あ、食べ終わった食べ終わった。そろそろあそこは空くな…」
とか、

悲しい人間の性でございまして、そういうのをガラス越しに
じぃ~~~と眺める事になるわけなんですねぇ~~(^^;

列に並んだと同時に、ざっと店内見渡しました。
お店の一番奥の席…女性三人…

kizz_armyが並んだ時点で既に食べ終わっていたようでございまして、
食後の感想でも言い合っておるのでしょうか…

と、ここまではよかったのですが…
5分経ち、10分経ち、15分経ち…
一向に席を立つ気がないようです。
どうやら、喫茶店かなんかと勘違いしているみたいなんですねぇ~~(^^;

この間にも、kizz_armyが並んだ時点での倍以上の行列になっちゃってるんですねぇ~
20分も経った頃でしょうか、このkizz_armyの後ろにできた行列を見た事で、
kizz_army、この3人に切れました!(^^;

「金払ってるんだから、ラーメン屋だろうが、行列できて様が好きなだけ
いたってかまわないジャン!」


と、思いますか?
あたしにゃぁ、できません…
ゆっくりと、コースの料理を食べるなんて所だと又話は違うんでしょうが…

ま、最終的にはお店の人が判断すればいいことですがね
とにかく、切れた!(^^; あぁ、切れたのさぁ~~~♪
(以下放送自粛…)

ま、そんな事もありながら待ち時間約30分…
ラーメンにありつける事になりました(^^)v

いつもの様にざっと店内を見渡します。

「あ、ここもカウンターの下に荷物置きがないな」と…
思った瞬間!!

カウンター&テーブルの下には荷物を置けるように籠が用意されていました。
おっと、なかなかやるじゃん「くじら軒」!
(ってか、それが普通だと思いますがね(--;)
更に、入り口脇には、荷物をおく棚の様なモノも設置されておりました。
そのあたりは、ちゃんと考えているようです。(^^)

「荷物は、下に籠があるから使ってくれ」
と案内もちゃんとしておりました。

しかも、このカウンター&テーブル…
なかなかいい雰囲気の木材つかってますねぇ~~

一杯目のお水もちゃんと持ってきてくれました。
後は、テーブルにあるポットで注ぎ足すお馴染みの方式…

注文したのは「ラーメン」(¥700)、なんでも「薄口醤油味」だそうな…

おっとぉ~~!!
出てくるのが早い!!
注文してから、いくらも経っていません!

「タイミング見て、麺をゆで始めていたなぁ~~~(^^)」

いいじゃありませんか!
こういうのは気分いいですな!

さてさて、問題のお味の方は…
例の如く、まずはスープを一口すすります…

ん? むむ? むむむむ???

なんだよ!うまいじゃん!

澄んだしょうゆ味のスープですが、ほのかに「魚系だし」の味がします。

「ほのかに」…

これがいいんでしょうなぁ~~♪
これだったら、アクセントとしていい方向に「魚系だし」が効果を発揮しています。

前回の「渡なべ」の記事「魚系だしはダメだ!」と大騒ぎしていた舌の根も乾かぬ内に
なんなんですが、これは美味い! ってか、好み…(^^;

したり顔をして言わせてもらうならば!!(^^;
「複雑な味と香りのハーモニー」とでも言いましょうか!(^^;;;


続きまして、麺に行ってみます。
ストレートの細麺…
うぅ~~~む… 茹で加減がいいですねぇ~~これも好み!
結構固めに茹で上げてありました。
細麺ですが、しっかりと味もあります。
茹で加減のお陰で、歯ごたえもいい!

どちらかと言えば、縮れ麺の方がすきなんですが、これはストレート麺が
合ってるような気がしますねぇ~~

具は、チャーシュー、ほうれんそう、メンマ、ナルト…
ナルトってのはうれしいねぇ~(^^;
最近あえて使わない方向の所が多いからねぇ~
たまに食べるとうまいね♪

チャーシューも中々うまい!
やわらかくて、ちゃんと味があります。しかし、このやわらかさのチャーシューを
どうやったら、こんなに薄くきれるんでしょう? 不思議だ…

なんかね。

単純に うまいです!

一気に食い上げました(^^;たいらげました。(^^;

行列のできる有名店では、あまりいい思いはした事なかったのですが、
ほんと、単純にうまいと思いましたよ♪

塩ラーメンも少々味見してみましたが、ベースは同じですからね。
はやりおいしく思いました(^^)塩味の方がちょっとさっぱりしてますね。

こってり系ではないし、なかなかの旨味ですから一気に食べてしまったのですが、
実は!! 実は!!
結構塩分大目みたいなんですね(^^;

後で、喉が渇く喉が渇く…
砂漠で遭難した朋友(パンヤオ)になったかと思いましたよ!!


とここで、以前この「くじら軒」の事でコメントさせていただいた
じぶん日記というブログの
コメントが蘇ります…

「疲れている時に食べるとおいしく感じる」

と言うのですね。
なるほどね。

「そうかぁ~~この塩分濃度がきっとそう思わせていたんだなぁ~~」

と、妙に納得(^^;

「くじら軒」… なかなかよろしいんじゃないでしょうか?(^^)



そうそう、店内に「くじらの種類」が写真入で載っているポスターが
貼ってあるのですが、むかぁ~~し、どこかで同じもの見たんですよねぇ

イルカも載っているのよぉ~~~♪
あれ、ほすぅぃ~~~~!!(^^;


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by kizz_army | 2005-04-05 10:35 | ラーメン
『麺屋探訪【渡なべ@高田馬場】』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
今日も捜し求めて、ラーメン道楽…
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「今日はライブ見に行くんじゃぁ~~~~!!!」


って、喜び勇んで出かける時…

たとえ、それがプロのバンドだろうと、アマチュアのバンドだろうと、

「さてどうしたもんかねぇ~~~(--;」

と心配になるのは…


そう!!





夕飯………(^^;


だいたい、普段の夕飯時がライブの真っ只中…
一番盛り上がってる頃でさぁね…

始まる前だと、早すぎる…
終わってからじゃ、開いてる店も限られる…

みたいな…(^^;


行く先は、武道館だしなぁ~
高田馬場で乗り換えだから、ラーメン激戦区、高田馬場
ライブ参戦前の腹ごしらえでもしときますかっ!

で、終わってから、ショットバーあたりにしけこんで、
一杯やりながら、軽くなんかつまめばいいか…

てな、作戦で「TOKIO武道館ライブ」に挑む事になったわけです。

その為には、昼飯の時間からして、調整しないといけないからねっ!(^^;


さて、今回の矛先が向いたのは…

「渡なべ」

でございます。

「今頃かよぉ~~~!!」てな声も聞こえてきそうですが、まぁまぁ…(^^;

全く説明不要と言っていい位の有名店でございます。

しかし、まぁ、駅からこの「渡なべ」へ辿りつくまでに一体何件のラーメン屋が
あるんでしょうねぇ~~、新旧入り乱れて、まさに「激戦区」の名に恥じない様相を
呈しておりましてございますよ(^^;


さて、この「渡なべ」ですが、店の作りが変わっておりまして、
一軒、小料理屋風…
もちょっと上かな…割烹居酒屋風…(^^)

かなりしゃれた感じでございます。

土曜の中途半端な時間とは言え、多少の行列覚悟で行ったのですが…

kizz_armyの入店時に、二組位出て行ったら、なんと貸切…(^^;
すぐに、又二組位入って来たものの、あまり混んでいないんですね?

入り口脇に、券売機がありまして。食券を買うシステム…
ラーメン¥700でございます…ちと高い…
カウンター席が、10席位ですかね。

「奥の席もありますよ」

との言葉に、若干の心遣いを感じつつ奥の席に着きました(^^)
すぐ目に付く壁のハンガー…
上着を掛けながら思う事は…

「ここにハンガーかかってるなら、一言言ってくれればいいのに…」(^^;

でもって、席に座って、いつもの様にカウンターの下の荷物置きを確認します。

おぉ~、あるじゃん…
でも、あるのはいいけど、なんじゃこりゃ…
化粧ポーチが置ける位の幅しかねぇでやんの(^^;

こじゃれたお店の雰囲気も、なんだか胡散臭い感じがしてきちゃいましたよ。

どうもラーメン屋ってこういうところダメだよね。
味がよければ、「ホスピタリティ」なんてどうでもいいのかね(--;

さ! で、問題の味の方は…

あ、その前に、出されたお水をちょいと一口…

うぇ~~~、なんかグラスが生臭いです(^^;
どんぶりとかと一緒に洗ってるからっすかねぇ

ま、それは置いておいて…

さて、スープ…

わかりましたよ!
ってか、ちょっと前から気がついてたんだけどね(^^;
kizz_army…どうやら、「魚系だし」のラーメンは
イマイチ好みじゃないようです(@_@)/

ここのスープはもろにそれ…
なんかね、大量の鰹節と、大量煮干をミキサーに掛けて粉にして…
それに、トンコツ系のスープをいれて、グルグルかき混ぜた…

そんな味…(^^;


強烈な鰹節の味、強烈な煮干の味、トンコツのこってり感…
そのままの感じ…かな?(^^;

どうもこういうラーメンって、手放しで「うまい!」って思えないんですよねぇ~

しかし、ネットで調べてみると、まぁ評判のイイこと…
ほぼ、大絶賛なんですよねぇ~~

「ほんとにうまいのか?」
「ただ、既存のラーメンに比べて変わっているだけなのか?」

このあたりの評価基準がどうなっているのか微妙な所…

そりゃね。三つも旨味成分たっぷりの材料の味がすれば、
旨味はあるでしょう…でも、「おいしいか?」となると…って感じ…

麺は若干太めのストレート麺かな…
なんだか、スープが強烈過ぎて、麺の印象が薄れてしまった感じですね(^^;

でもって、最大の問題児にご登場いただきましょう!!(^^)v

「渡なべ」のラーメンの最大のウリのひとつである、

「超極太メンマ」

でございます!!

「これどうやってくえばいいんだよ!」(^^;

縦4,5cm、横3cm、厚さ1cmという、
ほぼ、ヌリカベのミニチュアの様な趣さえ漂うこのメンマ…

通常の人間の心理として、幅の狭い方から口に入れますよね。
つまり、縦にして入れるわけです。

ところが、メンマの繊維の構造上この方向に口に入れると噛み切れないんですなぁ~
だからといって、横にして入れるのはおかしいですよねぇ?(^^;
横にして、繊維方向に裂けばなんとか食べられる大きさになりますが、
そんな事イチイチやってられません…
あ!手で裂けばいいのかぁ?(^^;

男が、豪快に一口で食べるという選択をした時はなんとかいけそうですが、
女性にしてみたら、どうやってもうまく食べられそうにありません(--;

いや、このメンマ、味は最高!とてもおいしいと思います。
なのに、この「ホスピタリティ」の欠如には、泣けてきますなぁ~(;_;)

これ、四等分位にしても、十分「極太メンマ」として通ると思いますし、
その位の大きさなら、なんとか普通に食べられるでしょぉ~

あの大きさで出している意図を、知りたいもんですな。


とまぁ、いいんだかわるいんだかイマイチはっきりしない感じが拭えません。

「魚系だし」がだめと言っても、それはいままで食べたラーメンでの話し…
普通に和食で使う、きちんととった「魚系」のだしはおいしいとおもいますからねぇ~
なぜ、この手のラーメンは手放しで「おいしい」と思えないのでしょうか??
ふしぎだぁ~~~

なんで、みんなあんなにおいしいって言うのかなぁ?
「魚系だしラーメン」なんてある意味トレンドですもんねぇ?


でも、不思議な現象がおこりました!
昨日辺り、この記事を書くにあたって、味を思い出してみたんだけど、
「なんかもう一度食べてみてもいいかな…」
なんて、なんとなく思ってみたりしてねぇ~(^^;

もしかして、あの系のラーメンて「癖になるなにか」
含まれてしまっているんでしょうかねぇ~

ま、どうせ行くならまだ行ってないお店に行くと思いますけどね(^^;



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by kizz_army | 2005-03-15 14:58 | ラーメン
『麺屋探訪【麺屋 黒船@練馬】』

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さて、ラジオのお話もわからない方にはさっぱりなわけで、
一旦間を置きましょうかね。って事で…(^^;
更に、連休控えてるしね。って事で…(^^;;;

久々!ラーメン屋さんネタでございます。

さて、今回はといいますと…
最大のウリ文句が…

「TVチャンピオンで優勝した森住氏プロデュース」

って事らしいんですが、なこと言われても知らない人は
全く知らないわけでしてねぇ(^^;

なんでも、都内の有名ラーメン店「ちゃぶ屋」ってとこの店主らしいです。

でもって、その森住氏がプロデュースした完全なフランチャイズ店!

ホームページもありまして、いろんな情報も載っているのですが、
なぜか店舗情報がない(--;
探し方が悪いのかぁ?(^^;かなりいろんな所に出店してる様なんですが、
「近い店はどこ?」ってのがさっぱりわからんわけですよ。
いくらメニューとかウリを紹介しても、これじゃ始まりませんわな…(^^;

kizz_armyはたまたま見つけたんで入ってみたんですよ。
さて、その実力はいかに…ってとこですな(^^)

お店の作りは、「コジャレタ感じ」です(^^;
ちょっとBarでも意識してるんですかね。
従業員も、キャプをかぶっちゃったりして、今風な感じです(^^;

今回言った練馬のお店は、カウンター席+テーブル席2席…
かなり余裕のある配置になってまして、窓際にはまだカウンター席が
作れるんじゃなかと思う位ゆったりした店内でございます。

カウンターに座りますってぇと、椅子からカウンター下の奥までが
非常にゆったりしてるものですから、膝が窮屈にならず、
すわり心地もいいです。

しかし!!なのに…こぉ~~んな、ゆったりとスペースがあるのに…
カウンター下に荷物を置く棚がないんですな(--;
いつも言ってますが、ほんとこの感覚がわからんのですよ。
「ラーメン食いに来る時はなんにも荷物を持ってくるな!」
って事なんですかねぇ~(^^;
荷物を持ってきたら、地べたに直に置けって事なんですかねぇ?
特にカウンターなんか隣の人の足がぶつかるかもしれないのに?
う~~ん…

さて、注文は食券制になっております。
フランチャイズのお店では多いパターンですな、
ま、効率もいいですからねぇ~

しかし!!(「しかし」が多いな(^^;)
この食券販売機ってのも、どうもゆっくりメニューを選べなくてねぇ~
小さいボタンに書かれたメニューをひとつひとつ見ていかなければ
ならないわけじゃないですか?
すぐ後に待っている人でもいようものなら
気になって、まともに見られたもんじゃないんですよね(^^;

だから、せめて券売機の横にでもメニューを置くなりなんなりして、
そっちで選んでから、券売機で買う位の事はどこも考えて欲しいですよね♪

実は、この「黒船」ですが、既に二度行っちゃいました(^^;
なもので、「醤油」「味噌」「塩」全てに関してレポートしちゃいますよん♪

席につくと、最初の一杯はお水を出してくれます。
これはいいですよね。最近「お水はセルフサービス」が当然の様に
なっちゃってますからね。
後は、テーブル又はカウンターに用意されたお水ポットから
自分で注ぎ足すのですが、
このお水ポットに、今時珍しくレモンが入っているのですよ(^^)
喫茶店でも最近やらなくなっちゃいましたからね。
レモン香がつく事には賛否両論あるかもしれませんが、
kizz_armyは「やっている事」を評価させていただきたいと思います。

★醤油麺

はっきり言いますと、単純にうまいです(^^)
う~~ん、「うまい」っていうか「好み」って言ったほうがいいのかな?
ラーメンの場合は…(^^;

スープベースはトンコツらしいのですが、トンコツらしさが全くない
背脂も若干浮いているのですが、しつこさも全くない…
なんかねぇ、非常に上質な「鶏ガラスープ」の様な味なんですよ!
これには少々びっくり…
「じゃ、トンコツの意味がねぇじゃねぇか!」と仰るかもしれませんが、
やっぱりそこは「ほんとの鶏トリガラスープ」ではないわけで、
なんとも言えない、いい意味での「風変わりさ」ってのを感じてしまったんですな。

「味が濃い」ってな意見も多いようなんですが、
おいしい醤油の味がするので、薄味好みのkizz_armyですが、このスープは
とてもおいしく感じました(^^)

さらに、焦がしねぎがちりばめられておりまして、
これがまたいい香りを加えてくれておるんですわぁ~
で、この焦がしねぎの香りがそう思わせてくれるのか、
実際にガーリックオイルの様なモノを使っているのか、
詳細はわからないのですが、微妙にニンニクの香りを感じるのです…
気のせいなのかな…(^^;

さて麺の方はといいますと、なにやら5種類の小麦粉をブレンドした
オリジナルの麺
なんだそうな…
中太の平打ち麺でして、これもkizz_armyは結構好み…

で、特筆すべき特徴としまして、麺の一本一本が短いんです!
相当なこだわりがあると見ました(^^;

この麺…太さ、長さ、味、形…全てを総合いたしますと、
実は! パスタに非常に近い!
ブレンドした小麦粉の中に、
「デュラムセモリナあたり入ってませんか?」
っちゅう話でさぁね(^^;

チャーシューもやわらかくておいしいです。
トッピングもシンプルですが、合っていると思いました。
これで600円ですからねぇ~コストパフォーマンス的にもOK!
最近にしては、珍しい位評価高いです、ここのラーメン(^^)

続きまして
★「味噌麺」

ま、麺やらは基本的に同じなわけでして、
問題はスープ…
これは、好みの分かれる所かもしれません。

使ってる味噌がですねぇ、結構「赤だし」寄り…なんですね。
実はkizz_army純粋な「赤だし」ってのは少々苦手…
でも、ここの味噌麺のスープは許容範囲…と言うよりは、
なんだか、ひじょぉ~~に懐かしい感じがしました。

単に赤味噌って言ってもですね。なんか、むかぁ~~~し子供の頃、
田舎で食べた赤味噌の味に似てるんですよ(^^;
他所との差別化という意味でも、この味噌は「アリ」なんじゃないかな?
と思いましたね。

残る味は
★「塩」
なんだか、「塩味」は最近できたらしいんですが…
「醤油」「味噌」ともなかなかの高評価を下したkizz_army…
この「塩」に関しては、あえてダメだししちゃいます(^^;

いや、まずくはないんです。
単純に考えたら、「うまい部類」です。

しかし!!
ここの「塩ラーメン」反則です(^^;
ま、そういうのもあっていいんじゃない?
うまけりゃいいじゃん?
っとも、思うんですけどどうも納得いかない…

それはなぜかといいますと…
「醤油麺」の所もう一度読んでください(^^;
そう、ここの麺なんですが、かなり「タリアテッレ(パスタね)」っぽいのですよ。
で、出てきた「塩ラーメン」…はっきり言って、
「バジルをちぃと振ったペペロンチーノ」です(^^;


塩味+パスタ麺+乾燥バジル


「粉チーズないっすかね?」
って思わず言いたくなっちゃいますって!

早い話、ラーメンじゃなくてスープパスタに近いんですな!
パスタも大好きkizz_army…
だまってこれ出されたら、ふつうに全部食べちゃうと思いますよ。
なかなかおいしいですからね。
でも!でも!わしゃ、パスタ食べに来たんじゃなくて、
ラーメン食べに来たのよぉ~~~~!!(^^;


これぞまさに「びみょぉ~~~~~」(^^;


ってわけで、三つの味を紹介しましたが、総合的には「オススメ」です!
「塩」はこれ読んだ後だったら余計に「パスタ」に思えちゃうかも…

まぁね。「パスタ」っての広義の意味で使うと
なんでもあてはまっちゃいますからね。
アイディアとしては「アリ」なのかもしれませんねぇ~~

そうそう、もうひとつ特徴が…
蓮華が異常にでかいです(^^;
これも「ちゃぶ屋」譲りらしいですが、一気にスープ飲みたいアチキシなんぞには
向いているかもぉ~~と思いましたね。

最近のラーメン屋ってスープの温度ちょっと低めですよね。
kizz_armyは「あつぅ~~~い」のが好きです。
この蓮華…でかいからスープの温度が更に下がっちゃうのよね。
それがちょっと不満…(--;
蓮華まで暖めておくくらいのサービスがあったら、
「考えてるな」って思っちゃうけどねぇ~~(^^;

「黒船」一応オススメです!(^^)


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by kizz_army | 2005-02-10 11:33 | ラーメン
『麺屋探訪【らぁ麺 やったる!@高田馬場】』

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ラーメンの味なんて好みの問題!
でも、やっぱり美味しいラーメンが食べたい!!
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ラーメン屋さんの体験数も、行ってみたいお店は数あれど
なかなか件数はすすまないジレンマと日夜格闘中のkizz_armyでございます(^^;

さて、今回のお店は高田馬場にあります、「らぁ麺 やったる!」でございます。

高田馬場が「ラーメン激戦区」と呼ばれるようになってから
久しいっちゃぁ久しいのですがね

ですがね!

あのさぁ~~、なんでみんなそんなに閉店時間早いんですか?!(--;

どういう客層をターゲットにしてるんでしょうかねぇ?(^^;
学生の町だから学生さんをターゲットにしてるのぉ?
それにしても…じゃないの?

せめて飲食業と呼ばれる形態は、22:00~23:00までは
営業してくださいよねぇ~

なんでラーメン屋が20:00とかで終わっちゃうんでしょうね(^^;

なもんだから、ちょっと遅い時間に高田馬場についたkizz_army…
結構ウロウロしちゃいましたよ(--;

時間的な問題もかかえつつ、この「やったる!」が今回のターゲットに…


なんせ、「!」マークまでがちゃんと入った所で、店名になるわけですからねぇ、
更に「やったる!」って位だもんねぇ~

「よぉ~~~し!やってもらおうじゃねぇの!」
ってな気分に俄然なっちゃうってもんですよね!

さて、その中身はといいますと…

スープはトンコツです。

仕上げに、背油を「チャッチャッ」ってやるやつね。(^^)
でもね、この日は時間も遅かったからあんまりコッテリだと
胃にもよくないかな?と思ったんで、
「ちょっとあさっりめでぇ~~♪」ってお願いしました(^^;

で味は普通にうまかったですね。(^^)
背油「チャッチャッ」があったとしても、結構さっぱり系のトンコツ味って事に
なるんじゃないでしょうかねぇ~

どぎつい感じがなくて、

「あら、なかなかうまいじゃん!」

ってな感じでございました。

具は、ネギ、ノリ、チャーシューかな…

チャーシューはかなり柔らかめ…でもって大きいです。

ま、ここまではいいのですが…
問題は麺ですなぁ~~

やや太のストレート麺なんですな!
これがねぇ~好みの分かれるところなんじゃないかと…(^^;

元々ストレート麺はあんまり好みじゃないんですね。
そこへきて、ここの麺はかなり固め…更にちょっとボソボソする系の
麺なんですよ。

固めの麺が好みではあるのですが、麺自体に元々水分が少ないんですかね。
極端に言うと粉っぽい感じがしてしまうのですね。

これは、ほんと好みの問題なんでそういう麺が好きな方には結構「イケルお店」の
ひとつになるかもしれません。

なんか勝手なイメージなんですが「ストレート麺」っていうより、
「棒麺」って言葉のほうがしっくりくる感じがしましたとさ(^^)

とはいっても、完食させていただきましたよ。
塩としょうゆがありますが、若干しょうゆに軍配があがるかな(^^;

ただ、元々スープにちょっとニンニクが入っているのかもしれません。
「江川亭」の時にも書きましたが、ニンニクが最初から入っているってのは、
ある意味反則と思いながらも、若干評価が甘くなっちゃうんですよね(^^;

そのニンニクのせいなのか、はたまた実は化学調味料のせいなのか…
ちょっと微妙なんですが、翌日まで舌がビリビリ状態でした(^^;

この舌のビリビリの原因までちゃんと味を見分ける位になれればいいなとは
思うのですが、ま、勘弁してやってください(^^;


ラーメン評価のHPなんかでは、「従業員の態度がイマイチ」ってな
情報もあったのですが、この日は全然問題なかったですねぇ~

「あっさりめ」のリクエストにもちゃんとした受け答えだったし、
ちょっと手の空いた時にも、掃除をするなどしていたしね。

そのせいか店内はきれいです。かなりきれいと言っていいんじゃないでしょうか?
スープの寸胴の上のステンレス壁なんかもピカピカになってましたね。
カウンター下に荷物棚があったのも、若干の好印象…かな…(^^)

舌のビリビリは気になったが、スープはおいしい…
棒麺は好みの分かれるところ…

そんな感じっすかね(^^)


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by kizz_army | 2004-11-30 11:44 | ラーメン